首先，我们要清楚展示柜的作用是直观的将商品展示给顾客，同时达到保鲜和保质的作用，那么我们就可以确定展示柜内展示商品的原则：

需要冷藏保存的、样子美观的商品，比如可以摆放蛋糕、花点、水果、布丁、展示类调制饮品、自制类雪糕、冰点等，包括我们门店所制作的水果拼盘、松饼、简餐等都是可以的。

至于每一家门店具体摆放什么还是需要根据周边的商业状况及我们门店所面临的客户群体来分析和对待

展示柜主要的作用就是正确的存储食品，并将食品以直观、美观的方式展现给顾客以获得佳的售卖率，我们平常的展示柜可以分为三层，

一层我们通常码放一些蛋糕、花点、布丁或者水果拼盘等展示效果比较好，也相对较受青少年青睐的食品，在码放时，我们要注意相邻的两个物品不能有大幅度的高低差异；

第二层可以码放一些简餐、松饼、冰点等；

第三层可以码放一些的饮料、水果、自制类雪糕；在展示柜的上层（外部）我们就可以展示一些我们自制类的售卖饮料。