在-40℃的温度中，放入冷柜的食物会被瞬间凝固，可以限度的锁住食材营养，保证口感新鲜。在这一过程，海信联合中国海洋大学进行了严格的实验测试，在测试中，海信冷柜对南美白对虾、鲟鱼、鲍鱼、三文鱼、金枪鱼、新西兰牛肉等多种食材进行验证。实验表明，在-40℃深冷技术下，食材内产生冰晶明显较少，深冷存鲜效果显著。

    立足用户需求重点研发差异化技术和优化产品结构，创造出全场景的“真空家族”，以在长效保鲜、营养健康、智能管理、大空间存储等各方面的差异化优势，满足不同的应用场景和市场需求，让每个消费者都能选到心仪，且紧密贴合自身生活的真空产品，畅享品质生活。“针对家用制冷器具的-18℃冷冻储藏温度虽已有相应的国内外标准规定，但针对家用电冰柜‘深冷’及‘冷冻食品养鲜’，国内还缺乏一个行业公认的深冷养鲜技术评价标准。”

    成为冷柜品类中增长快的品类，线下增长5.9%，成为冷柜品类中出现正增长的品类。预计2021年立式冷冻柜市场容量将突破8个亿。与此同时，海信在2021年将立式冷柜的技术再做创新，将-40℃深冷技术赋能到立式冷柜上，无疑将消费者的体验提升到了一个新的高度。