随着烘培行业的不断发展，人们对蛋糕的需求量也是越来越大，烘培行业的发展也带动着蛋糕展示柜的经济。饼店的店家都希望自家的蛋糕展示柜能够衬托的蛋糕更漂亮，来吸引消费者，蛋糕展示柜样式非常的丰富多样。大体为日式、欧式、单弧等多种款式，但是所有的蛋糕展示柜就是展示和保鲜两个功能。商场店内空间主要有“卖方空间”和“买方空间”两部分构成。传统经营形式的商店均以卖方空间为主，店内绝大部分空间被柜台、蛋糕展示柜、商品和营业员占据，顾客通道和滞留空间狭窄，造成密集，大大削弱了消费者购物的积性。

    现代商店空间设计，已将这种本末倒置的现象扭转过来，尽量缩小陈列面积，蛋糕展示柜利用管材、板材和透明材料制作道具，在物理空间和视觉空间方面均强调其通透性、灵活性。在为顾客留有足够活动空间的前提下，更加注重对休息设施和宜人环境的创造，并增设了导购系统装置，处处体现“以顾客为本”的营销理念。

    所谓营销方式，是指商店实现商品交易过程的方式。随着人类生活节奏的逐步加快，时间观念的日益增强，传统的购物方式——顾客只有通过售货员才能接触商品，这种既浪费时间又缺乏情感沟通和自由选择的方式，已远远不能适应时代发展和顾客的消费需求。在短时间内的“快速购物”和在较长时间内的“娱乐购物”成为了人们的时尚，那么蛋糕展示柜就是能够更好的吸引消费者的眼球，展示和销售产品，引起消费者的购买欲望。