在十分炎热的夏季，为了能让食物得到保鲜不至于过快馊掉，制冷设备也就成了我们每个家庭当中必不可少的家具之一。目前用的比较多的就是冰柜和冷柜了，那么冰柜和冷柜有什么区别呢？ 冰柜除了可以冷冻食品以外，还可以冷藏食品，对食品起到了一个保鲜的作用。一般家用冰箱的体积会比较小且功能多，所以在一般家庭当中用得较多。冷柜的功能比较单一，只能冷冻而不能冷藏，相对于而言其价格会较低，很适合商店中使用，特别是在冷饮店、超市中用，成本会比较低。还有就是冰柜的制冷量比较大，主要是以商用为主。 

    冰柜一般都会有两个储存的空间，一个用来冷冻食品的，温度可以设在零下18度以下；而另一个则是用来冷藏食品的，温度会在1-10度之间，用于短时间对食品的保鲜，比较适合家庭使用，一般都是立式结构。冷柜则是单纯的冷冻食品的，空间会比较大，多为卧式的结构，一般多在商店或食品店当中使用，不适合家用。

    冷柜和冰柜的差别主要是容量与外观不同，家庭一般选择会选用冰柜，因为冰柜可以分为冷冻、保鲜两大部分，肉类以及海货可以放到冷冻室，而蔬菜和鸡蛋等则可以放到保鲜室，所以用起来会比较的方便，冰柜的噪音小，省电。若是用来做生意比如卖冰棍、海货等，一般会选择冷柜，冷冻快、储藏量也比较大，用起来比较的实惠。冷柜的辨别就是要看它的压缩机，便利店展示柜全部采用商用型压缩机。商用压缩机除了启动性能好，并且制冷量从小到大规格齐全，能按产品不同要求做不同的配置。只有商用压缩机才能适应冷柜使用环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久的特点，保证产品质量。虽然商用压缩机的价格比家用型压缩机价格高，但故障率却低于千分之二。 然后就是看冷柜的柜体（发泡层）厚度发泡层，就像冷柜保暖内衣，越厚保温结果就越好，所流失热量就少，耗电量就越低。而且劣质展示冰柜制冷管路用的是铝管，铝管因为导热性较差，所以制冷结果较差。而展示冰柜运用的是铜管，导热性好，制冷速度快，保鲜效果强。